[télécharger] La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire de Pierre Gagnaire [PDF, EPub, Mobi]

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Véritable artiste des fourneaux, Pierre Gagnaire met sa gastronomie à la portée de tous, en adaptant ses meilleures recettes pour le grand public, et cela de l'entrée au dessert. Le livre se compose de 30 menus, soit 90 recettes, et se découpe en 5 saisons ; pour Pierre Gagnaire, l'année se divise en 5 périodes et non 4, le début du printemps étant en soi une cinquième saison ! Pour chaque saison, il propose 6 menus respectant la fraîcheur des produits et l'équilibre entre les 3 plats qui les composent. Grâce à son talent de pédagogue, les recettes les plus impressionnantes deviennent faciles à réaliser ! Pot-au-feu de veau à l'anis étoilé, endive entière farcie d'abricots secs et de raisins blonds, terrine de sole aux poireaux, pithivier de viande, œuf à la berrichonne, gros gnocchi de pois cassé aux cèpes ... le salé se décline avec maestro mais reste accessible à tous les amateurs, même les moins expérimentés ! Quant aux desserts, des gâteaux du terroir aux sucreries les plus sophistiquées, ils s'échappent de l'imagination de Pierre Gagnaire sous nos yeux pour prendre la forme de recettes que chacun peut concocter. Biscuit roulé à la vanille, jus de fraise émulsionné, salade de fruit au Campari, tuile au citron, gelée de pamplemousse rose... à chaque saison ses fruits de prédilection et ses desserts préférés.

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La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire 30,00 € (108) En stock. Sélection par pièce Cuisine et Maison: Découvrez l'univers Cuisine et Maison grâce à une entrée par pièce. Découvrir Pierre Gagnaire, chef trois étoiles, internationalement reconnu, nous offre son premier livre de recettes accessible à tous !

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Le livre se compose de 30 menus, soit 90 recettes, et se découpe en 5 saisons ; pour Pierre Gagnaire, l'année se divise en 5 périodes et non 4, le début du printemps étant en soi une cinquième saison ! Pour chaque... Caractéristiques Voir tout Date de parution 13/10/2016 Editeur Solar Format 22cm x 25cm Nombre de pages 248 Pour aller plus loin

Pierre Gagnaire - La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

Top Chef : pourquoi Pierre Gagnaire ne voulait pourtant pas venir dans l'émission de M6 au départ">\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n

Recette Pierre Gagnaire